Op de vruchtbare lössgronden van de Hellwegbörde worden granen, maar ook aardappelen en groenten verbouwd. De ontwikkeling van een agrarisch landschap begon al in het neolithicum. Rijen fruitbomen, lanen, heggen en kleine bossen structureren de open velden. De Hellwegbörde is een belangrijk broed- en rustgebied voor talrijke vogelsoorten en is aangewezen als vogelreservaat. De regio is ook vernoemd naar de ligging aan de belangrijke langeafstandshandelsroute en koninklijke weg, de "Hellweg", waarvan de oorsprong teruggaat tot de pre-Romeins-Germaanse tijd.